마늘쫑과 쫄깃한 어묵의 만남! 마늘쫑 어묵볶음 황금레시피

🥘 밥반찬으로 딱 좋은 마늘쫑 어묵볶음 만들기 – 10분 완성 레시피

마늘쫑 어묵볶음은 제철 마늘쫑의 아삭한 식감과 어묵의 고소함이 어우러진 국민 반찬이에요. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 바쁜 요즘 간단하게 만들어 드세요. 
지금부터 누구나 쉽게 따라할 수 있는 마늘쫑 어묵볶음 만드는 법을 소개할게요.

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🧂 재료 (2~3인분 기준)

• 마늘쫑: 두 줌 (약 150g)
• 사각 어묵: 2장
• 간장: 2.5큰술
• 맛술: 2큰술
• 고춧가루 1숟가락
• 올리고당 이나 물엿 2큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 참기름: 약간
• 소금 : 약간
• 식용유: 2큰술
• 통깨: 약간

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🍳 요리 순서

1단계: 재료 손질하기

• 마늘쫑은 4~5cm 길이로 잘라주세요.
• 어묵도 마늘쫑 길이에 맞춰 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

2단계: 팬에 재료 볶기

• 팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘쫑을 넣어 볶아 주세요. 이때 소금을 약간 넣으면 간이 베어서 나중에 먹을때 훨씬 맛있어요.
• 어묵과 다진마늘을 넣고 1~2분간 볶아주세요.

3단계: 양념 넣기

• 간장, 맛술, 고추가루를 넣고 센 불에서 재빠르게 볶아 양념이 골고루 배게 해주세요.

 4단계: 마무리

• 불을 끄기 직전에 올리고당을 넣고 참기름을 한 바퀴 둘러주면 완성 입니다.

 

 

 

제철 음식으로 간단하게 만들어서 오늘도 식사 맛있게 하세요~

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🍽 팁!

• 마늘쫑은 오래 볶으면 질겨지니, 센 불에 짧게 볶는 것이 포인트예요.
• 청양고추를 함께 넣으면 매콤한 버전도 가능해요!